诺维森蒂亚餐厅

　　健康饮食是诺维森蒂亚酒店的一个关键元素。我们的主厨埃马努埃莱·乔尔乔内（Emanuele Giorgione）及其团队与我们的医学团队一起，共同监督膳食的烹制，在客人抵达酒店入住期间为其提供私人定制的均衡膳食。

　　首先是精心挑选优质食材，主要是基础有机食材，然后根据我们的时令菜单精心烹制。

　　我们依靠品质久经考验的公司来满足我们的需求。我们的主厨与这些公司（主要是家族经营的工匠型公司）直接紧密的合作，并与他们分享知识，以便提高产品质量，从而让我们的客人获得最佳产品。这些精选公司每日将其新鲜产品送达酒店，确保产品的营养品质最优。我们与其中多家公司开展十分密切地合作，以表明我们对其产品的信心，我们对他们产品的质量非常放心。

　　制作方法简单，且完全遵照健康食谱，保存了产品的感官特性。我们偏爱低温蒸煮，不添加任何动植物油，也偏爱能提高产品中所含风味，同时又不对其有益健康的品质造成不利影响的所有烹饪方式。

　　透过餐厅的窗户可以看到餐厅的厨房，我们的主厨及其团队就在这里运用高超厨艺，为客人烹制精美菜肴。我们的厨师们年轻有为，已经积累了在全球健康中心和知名豪华餐厅的工作经验，并将这些经验有技巧地与烹制食品的一些想法相融合，旨在为客人提供色香味俱全的健康饮食。 我们专为客人提供烹饪课程，指导客人如何烹制色香味俱全的健康美食，让他们回到家中依然能够吃到营养又健康的膳食。